18 Jan
Steirische Küche

Heidensterz

Zubereitung: Nehmen Sie einen etwas höheren Kochtopf und lassen Sie das Salzwasser mit 1 EL Schmalz aufkochen. Wichtig ist, dass das Heidenmehl rasch auf einmal in das brodelnde Salzwasser geschüttet wird,...

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18 Jan
Süße Germteige

Krapfen

Zubereitung Germ mit Zucker und warmer Milch zu einem Dampfl anrühren und gut aufgehen lassen. Mit Mehl, Vanillezucker, Zitronenschale, Rum, Eidotter und Salz zu einem geschmeidigen Teig abschlagen. Rapsöl dazugeben...

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16 Jan
Kekse

Lebkuchen

Zubereitung Eier, Zucker, Honig - über Dunst schaumig rühren - alle Zutaten zu Teig kneten - ca. 6 Stunden rasten lassen - Teig ausrollen (ca. 0,5 cm dick) - ausstechen -...

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